リンゴの紅白コンポート『心を溶かす ご褒美おやつ』
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間10分
りんごのストックが沢山あるとき、かならずこのリンゴのコンポートやジャムを作ります。アイスに添えたり、パイの中身にしてみたり応用いろいろ。甘酸っぱい味が疲れを癒してくれるお味ですよ♪
材料（4人分 ）
- りんご2個
- 赤ワイン200cc
- 白ワイン200cc
- 砂糖160g
- レモン大さじ2
作り方
ポイント
ぐつぐつ煮立てないで優しい弱火〜中火で。
- 1
お鍋を２つ用意します。 りんご２個は皮をむき、８等分くらいの大きさにしておきます。
- 2
１つのお鍋には白ワイン２００cc、砂糖８０g、レモン汁大さじ１を入れ火にかけます。沸騰したら１で切ったりんご１個分を１０分間煮込みます。そして冷やします。
- 3
２つ目の鍋にも同じく赤ワイン２００cc、砂糖８０g、レモン大さじ１を入れ火にかけます。沸騰したら切ったリンゴ１個分を１０分間煮込み、冷やします。
- 4
ステップ２と３のコンポートを赤ワインで煮込んだ汁を敷き詰めた上に交互にお皿に並べ完成です。
レシピID
109218
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