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【夏にピリッと☆スパイシービーンズ】

5

2013.09.19

分類

調理時間: 5分

ID109328

越石直子

越石直子のレシピページ

ぴりっと辛い大豆とベーコンが、バジルの風味やスパイスで爽やかな
辛さに♪ビールのおつまみに最適です☆

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材料(2人分 )
大豆水煮缶 160g
ベーコン 50〜60g
バジル 5g
料理酒 大さじ1
カイエンヌペッパー 小さじ1/4弱
少々
胡椒 少々
ナツメグ 少々
作り方
Point!
バジルは火を通しすぎると風味を損なうので一番最後に火を止めた段階で混ぜる、和える感じでOKです。
  1. ベーコンは1〜2cmの幅に切る。バジルは荒いみじんぎりに。
  2. フライパンに油をしき、ベーコンをカリッとするまで炒める。大豆の水煮は水気をしっかりと切り、炒める。酒を入れさらに炒め、塩、胡椒、ナツメグ、カイエンヌペッパーを入れ味を馴染ませる。
  3. 仕上げに荒いみじんぎりにしたバジルを散らし、さっと炒めたら完成です。
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