【かぶと梅のオリーブオイル和え】

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2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID 109370

越石直子

越石直子のレシピページ

ピーチかぶは生で食べるのがおすすめ!梅とオリーブで和えたカンタンな和風イタリアンサラダです。

    材料

    (2人分 )
    ピーチかぶ (葉がついたもの) 1個
    梅干し 1個
    オリーブオイル 大さじ1
    少々

    作り方

    ポイント

    1. カブは葉の部分はみじん切りにする。かぶの白い部分は皮をむいて縦1/4にし、薄いイチョウきりにする。ざるに入れ、塩を全体的にかるくふり、10分程おく。
    2. 1のかぶは手でしっかりと絞って水分をだします。梅干しはタネを取り除き果実を包丁でたたいてペースト状にします。
    3. ボウルにかぶ、梅、オリーブオイルを入れ和えたら完成。
    1 16

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