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【ヘルシーフードグラタン】

  • 2013.09.19

  • 109531
    【ヘルシーフードグラタン】
    【ヘルシーフードグラタン】

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    しらすと、ホタテで作るお手軽でヘルシーなシーフードグラタンです.

    材料(2人分 )

    95g
    100g
    1個
    30g
    30g
    250cc
    少々
    少々
    適量

    作り方

    1

    ブロッコリーは小房にわけ、塩茹でし、水気を切る。フライパンにバターをしき、ホタテ、しらすを炒める。

    2

    ホタテに火が通ってきたら小麦粉を加え、炒める。弱火にし、常温に戻した牛乳を少しずつ加え、とろみをつけていく。次にブロッコリーを加え、塩・胡椒で味を整える。

    3

    グラタン皿に2の具材とホワイトソースを入れ、パルメザンチーズ(粉チーズ)を適量上にふりかけ、オーブントースターなどで表面に焼き色をつけたら完成。

    ポイント

    余ったホタテは「フライパンで作るかんたん茶碗蒸し」で使用します。

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