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【ヘルシーフードグラタン】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109531

越石直子

越石直子のレシピページ

しらすと、ホタテで作るお手軽でヘルシーなシーフードグラタンです.

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材料(2人分 )
ホタテ 95g
しらす 100g
ブロッコリー 1個
小麦粉 30g
バター 30g
牛乳 250cc
少々
胡椒 少々
パルメザンチーズ (粉チーズ) 適量
作り方
Point!
余ったホタテは「フライパンで作るかんたん茶碗蒸し」で使用します。
  1. ブロッコリーは小房にわけ、塩茹でし、水気を切る。フライパンにバターをしき、ホタテ、しらすを炒める。
  2. ホタテに火が通ってきたら小麦粉を加え、炒める。弱火にし、常温に戻した牛乳を少しずつ加え、とろみをつけていく。次にブロッコリーを加え、塩・胡椒で味を整える。
  3. グラタン皿に2の具材とホワイトソースを入れ、パルメザンチーズ(粉チーズ)を適量上にふりかけ、オーブントースターなどで表面に焼き色をつけたら完成。
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