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空豆とキウイのマリネ。

  • 2014.03.15

  • 109634
    空豆とキウイのマリネ。
    空豆とキウイのマリネ。

    コメント

    彩り鮮やかに、空豆・キウイ・パプリカをマリネにして。
    ちょっと酸っぱいグリーンのキウイも、マリネにするとほんのり甘さが際立ちます。

    材料(2人分)

    20粒
    1個
    1/6個
    1/6個
    大さじ2
    大さじ2
    適量
    適量

    作り方

    1

    沸騰した湯に塩ひとつまみと空豆を加え茹で、茹で上がったらザルにあけ皮をむく。キウイは皮をむき、1cm角に切る。

    2

    パプリカはオーブンで表面に焼き色をつけたら、冷水につけて皮をむき、1cm角に切る。

    3

    (1)と(2)を平らな容器に入れ、合わせたAを絡ませ、塩・こしょうで味を整える。

    4

    一晩置いて味を馴染ませたら、器に盛りつける。

    ポイント

    (2)でオーブンの変わりに、魚焼きグリルで焼いてもよいです。

    このレシピのキーワード
    そら豆 パプリカ

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