ロシアのクレープ〜ブリヌイ
投稿日2014/02/09
更新日2014/02/09
調理時間0分
ヴァレーニエ(ロシア風ジャム)とサワークリームを巻き込んだ、ロシアのクレープ〈ブリヌイ〉です。
材料
- Aライ麦60g
- A強力粉60g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- Aレモン果汁小さじ1
- Aてん菜糖(砂糖)大さじ1/2
- A卵1/2個
- A牛乳300ml
- 溶かしバター10g
- ヴァレーニエ適量
- サワークリーム適量
作り方
ポイント
2014〈横浜赤レンガ倉庫ストロベリーフェスティバル〉*提案レシピです。 ヴァレーニエ・レシピはこちらhttps://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113377
- 1
ボウルにAを入れ混ぜる。
- 2
溶かしバターを加え混ぜる。
- 3
フライパンに油を薄くしき、生地を流し両面こんがり焼き上げる。
- 4
④ 片側にバターを塗り、次々焼いていき重ねる。
- 5
⑤ ヴァレーニエ・サワークリームを乗せ、くるくる巻き付け、くるみを散らしはちみつをたらす。
レシピID
113496
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- Artist
川島令美
モデル業と並行しながらフードコーディネーターとして、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、飲食店舗のメニュー監修、ドラマのフードスタイリングなどを行っています。 長年イメージモデルとして関わっている美容団体にて、食学科の企画立案に携わり、協会の基本知識リンパ・フェイシャルアドバイザーの資格も同時に取得、講師も務める。協会内・外にて、東洋医学の観点からの〈美食同源〉をテーマとしたレシピ提案・セミナーなども行っています。