ロシア風おかずクレープ(ブリヌイ)

20

2019.03.10

分類主食

調理時間: 20分

ID373376

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

最もロシア人に愛されているロシア料理と言われるブリヌイ。フライパンで薄く焼いたクレープのようなお料理です。

ジャムやハチミツ、コンデンスミルクなどをかけてデザートにするだけではなく、サワークリームにいくらやスモークサーモン、生ハムを包んで前菜やお酒のおつまみにしたり、挽肉やマッシュポテトを包んでランチやお弁当にも。

クレープ ホームパーティー ブランチ おかずパン 世界のお菓子 牛乳 小麦粉 記念日 おもてなし ホットプレート フライパン 世界各国の料理 パーティー 薄力粉 簡単 ロシア料理 おつまみ クレープ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(14~15枚分)
薄力粉 250g
1個
牛乳 500cc
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/2
A
サラダ油 大さじ1
お好みのトッピング
作り方
Point!
火加減は弱火で。フライパンの温度が高いと生地を薄くのばすのが困難になり、仕上がりも硬くなってしまいます。
  1. 薄力粉はふるっておきます。
  2. 卵を溶いてA

    砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2、サラダ油 大さじ1

    、半量の牛乳を混ぜます。
    薄力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ、残りの牛乳を少しづつ加えながら混ぜます。
  3. サラダ油(分量外)をフライパンに薄く塗り、弱火で熱します。
    生地(小さめのおたま1杯分・約50cc)を薄くのばします。
  4. 1~2分すると表面が完全に乾いてきます。
    裏返し、更に弱火で1分ほど焼きます。
  5. 通常は生地同士がくっつかないようバターを塗って重ねていきますが、4つ折りにすればこの手間を省けます。
  6. お好みのトッピングを用意します。
    サワークリーム&ディル、刻んだピクルス&ケッパー、イチゴジャム、ポテトクリーム(ジャガイモ1個を茹でて潰し、生クリーム大さじ2・塩少々を混ぜる)、チリミート(挽肉をポロポロに炒め、カットトマト・タバスコ・塩コショウで味つけ)
26 177
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    この特集を読む
  3. PR 11月19日更新!
    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    この特集を読む
  4. PR 10月30日更新!
    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    この特集を読む
  6. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  7. PR 11月18日更新!
    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    この特集を読む
  8. PR 11月25日更新!
    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    ごまの風味が濃厚!「フライパンで簡単黒ごまプリン」

    この特集を読む
  9. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  10. PR 11月19日更新!
    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    この特集を読む
  11. PR 11月25日更新!
    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    体が芯から温まる!お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

    この特集を読む
  12. PR 11月25日更新!
    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    さば缶で簡単に!さばとまいたけの炊き込み玄米ごはん

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    ご飯にかけても美味しい!「鶏と大根の塩とろみ炒め」

    この特集を読む
  14. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×焼き鳥 (42) おもてなし×マリネサラダ (22) フライパン×肉豆腐 (18) おつまみ×塩炒め (13) 卵×だし (9) パーティー×水切りヨーグルト (5) ブランチ×なめたけ (4) 牛乳×ささみ (4) おかずパン×鶏もも肉 (3) クレープ×電子レンジ (3) ホットプレート×鶏ひき肉 (3) ホームパーティー×黒糖 (3) ロシア料理×野菜のおかず (3) 世界のお菓子×簡単お菓子 (3) 世界各国の料理×黒砂糖 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 薄力粉×食紅 (3) 記念日×黒酢 (3)
もっと見る

「クレープ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは