〖米粉でカリッと〗れんこんのカレー焼き！あと1品にも

材料2人分

• れんこん
  約200g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• サラダ油
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  れんこんは5mm幅の半月切りにし、さっと水にさらして水気を軽く切る。

  
• 2

  ポリ袋にA お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、カレー粉小さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜ、れんこんを加える。袋を振り、全体に薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんを重ならないように並べる。2回に分け、3分ほど焼いて裏返し、さらに3分ほど、焼き色がついて中まで火が通るまで焼く。

  
• 4

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを散らす。

  

ポイント

れんこんの水気を完全に拭き取らず、表面に少し残すことで、米粉が薄く付きやすくなります◎ 米粉を薄くまぶし、焼き色がつくまで焼くことで、表面がカリッと仕上がりますよ♪

作ってみた！

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