主菜
〖卵でしっとり〗鶏むね肉のしょうゆ漬け焼き！お弁当にも
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物1.3g
- 脂質14.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵としょうゆに漬けた鶏むね肉を、卵液ごとフライパンで焼く一品です。 卵が肉を包み、しっとりジューシーに仕上がります。 材料4つで作りやすく、節約したい日の主菜やお弁当のおかずにも便利です。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、厚さ1cmほどのそぎ切りにしてポリ袋に入れる。
- 2
A 卵1個、しょうゆ大さじ1を加え、卵白を切るようにしっかり混ぜ、10分ほど置く。
- 3
ごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉と袋に残った卵液をすべて入れる。 焼き色がついたら裏返し、中心まで火が通るまで焼いて器に盛る。
ポイント
鶏むね肉は厚さ1cmほどのそぎ切りにすると、火が通りやすくパサつきを抑えられます◎ 卵白を切るようにしっかり混ぜると、卵液が肉全体になじみやすいです。 袋に残った卵液もすべてフライパンに入れ、鶏肉の中心までしっかり火を通してくださいね。
レシピID：533309
更新日：2026/09/30
投稿日：2026/09/30
