副菜
サクッとおいしいポテトのクリスマスツリー
投稿日2013/11/15
更新日2013/11/15
調理時間55分
マッシュしたポテトに生ハムやチーズを加えツリー型にくり抜きました。粗塩を雪に見立てて下に敷いています。まわりがカリッと中はもっちり気軽につまめる一品です。
材料10人分
- ジャガイモ700g
- 卵1個
- 小麦粉70g
- パルミジャーノ大さじ3
- 生ハム30g
- 塩・コショウ少々
- ナツメグ少々
- 揚げ油適量
- 粗塩適量
作り方
ポイント
生ハム以外にベーコンやハムでもOK ジャガイモは皮付きのまま火を通し水っぽくならないようにする 揚げた時立ちやすくするように 底の部分をしっかり作る
- 1
ジャガイモは皮付きのままゆで、皮をむきマッシュし、小麦粉、パルミジャーノ、卵、みじん切りにした生ハムを加える。
- 2
塩・コショウ・ナツメグで味付けし、小麦粉(適量・分量外)をふった台の上にのばしツリー型で型抜きをする。
- 3
フライパンに 多めの揚げ油を入れ、高温にしてから表面がカリッとするまで揚げ焼きにし、最後に粗塩をふりかける。
レシピID
110509
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
