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サクッとおいしいポテトのクリスマスツリー

55

2013.11.15

分類副菜

調理時間: 55分

ID110509

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

マッシュしたポテトに生ハムやチーズを加えツリー型にくり抜きました。粗塩を雪に見立てて下に敷いています。まわりがカリッと中はもっちり気軽につまめる一品です。

いも類 生ハム チーズ おもてなし 記念日 子供

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材料10人分
ジャガイモ 700g
1個
小麦粉 70g
パルミジャーノ 大さじ3
生ハム 30g
塩・コショウ 少々
ナツメグ 少々
オイル 適量
つぶ塩 適量
作り方
Point!
生ハム以外にベーコンやハムでもOK ジャガイモは皮付きのまま火を通し水っぽくならないようにする 揚げた時立ちやすくするように 底の部分をしっかり作る
  1. ジャガイモは皮付きのまま茹で皮をむきマッシュし 小麦粉 チーズ 卵みじん切りにした生ハムを加える
  2. 塩・コショウ・ナツメグで味付けし 小麦粉をふった台の上にのばしツリー型で型抜きをする
  3. フライパンに 多めのオイルを入れ高温にして表面がカリッとするまで揚げ焼きにする
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