サクッとおいしいポテトのクリスマスツリー

ジャガイモは皮付きのままゆで、皮をむきマッシュし、小麦粉、パルミジャーノ、卵、みじん切りにした生ハムを加える。

塩・コショウ・ナツメグで味付けし、小麦粉(適量・分量外)をふった台の上にのばしツリー型で型抜きをする。

フライパンに　多めの揚げ油を入れ、高温にしてから表面がカリッとするまで揚げ焼きにし、最後に粗塩をふりかける。