色とりどりの野菜たっぷりレモンとミントの風味の蟹サラダ

材料（一人分）

• 蟹缶
  140g
• タルタルソース
  小さじ2
• セロリ
  1/4本
• 赤・黄ピーマン
  各20g
• カブ
  1/2個
• ニンジン
  1/3本
• ビーツ
  1/3個
• きゅうり
  1/3本
• ズッキーニ
  1/3本
• ミント
  2～3枚
• レモン汁
  1/2個分
• 塩・コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルに蟹を入れ　レモン汁　手でちぎったミントの葉　塩・コショウ　オリーブオイルを加えてよく和え10分位置く

  
• 2

  器の底にタルタルソースをのせ　1の蟹を盛り付け　マッチ棒位の大きさに切った野菜を盛り付ける

  
• 3

  オリーブオイルを少したらして(お好みで)　パンを添えできあがり パンにのせたりしてお召し上がりください

  

ポイント

蟹がドレッシング代わりになるのでしっかり味と香りをつけます。 ビーツは柔らかくなるまで茹でてください。

作ってみた！

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