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色とりどりの野菜たっぷりレモンとミントの風味の蟹サラダ

  • 2014.05.04

  • 115201
    色とりどりの野菜たっぷりレモンとミントの風味の蟹サラダ
    色とりどりの野菜たっぷりレモンとミントの風味の蟹サラダ

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    蟹缶を使った蟹サラダを色とりどりの野菜をたっぷり使っておしゃれに盛り付けてみました。色々な野菜のお味も楽しめおもてなしにもピッタリの一品です。

    材料(一人分)

    140g
    小さじ2
    1/4
    各20g
    1/2
    1/3
    1/3
    1/3
    1/3
    2~3枚
    1/2個分
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    ボウルに蟹を入れ レモン汁 手でちぎったミントの葉 塩・コショウ オリーブオイルを加えてよく和え10分位置く

    2

    器の底にタルタルソースをのせ 1の蟹を盛り付け マッチ棒位の大きさに切った野菜を盛り付ける

    3

    オリーブオイルを少したらして(お好みで) パンを添えできあがり
    パンにのせたりしてお召し上がりください

    ポイント

    蟹がドレッシング代わりになるのでしっかり味と香りをつけます。
    ビーツは柔らかくなるまで茹でてください。

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