デザート

バームクーヘンといちごのスコップケーキ

頂き物のバームクーヘンといちごを深さのある容器に詰めてスコップケーキに。デコ力がいらない　重ねていくだけで簡単　蓋をして持ち運びにも便利でもかわいくて　美味しいケーキに変身です。

材料6人分

バームクーヘンが残っていたので使いましたがもちろんスポンジケーキでもカステラでもいいです。生地　クリーム　フルーツをきっちり詰めることがポイントです。桜クッキーはなくてもOKです。

準
豆乳クリームと砂糖を混ぜホイップしてマスカルポーネとバニラエッセンスを加え混ぜ合わせるラム酒と水を混ぜたシロップをつくるいちごは粒のそろっているもの2/3は半分に切り残りは4等分する
1
深さのあるフタ付き容器の底に　バームクーヘンを薄く切り敷き詰めシロップをぬる　
2
ホイップしたクリームを１の上にのせる
3
４つに切ったイチゴを全体にのせる
4
くだいた桜風味のピンククッキーをちらす
5
クリームをのせバームクーヘンをのせる
6
バームクーヘンをクリームでおおう
7
半分に切ったいちごを全体にのぜ　ミントなどを飾る
8
崩れる心配がないので蓋を閉めて持ち運びもできます