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クリスピーベーコン

20

2013.11.21

分類

調理時間: 20分

ID110566

高橋善郎

もっと料理の楽しさを!Online Cooking

ボジョレー解禁日!!ローズマリーの香りがついたカリカリベーコンがたまらなくおいしいです。写真は赤ワインですが、白、日本酒、ビールなどなどいろんなお酒とあうのも嬉しい!

ブランチ 野菜のおかず おもてなし 記念日 ベーコン

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材料(2人分)
厚切りベーコン(ブロック) 200〜250g
ローズマリー 15g
A
オリーブオイル 1/2カップ
A
辣油 数適
A
こしょう 適量
作り方
Point!
・1日以上、漬けておくとローズマリーの香りが一層際立ちます。 ・おつまみだけでなく、サラダ、パスタにもアレンジしてみて。 ・調理時間は、つけ置き時間を除いています。
  1. 厚切りベーコンを5mm幅のそぎ切りにする。
  2. ①とA

    オリーブオイル 1/2カップ、辣油 数適、こしょう 適量

    を容器または袋に入れ、軽く和える。冷蔵庫で3時間以上置いておく。
  3. ②をオーブントースターでカリカリになるまで焼き、余分な油はペーパーで吸い取り、盛り付け皿に移す。
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