スイカと白キクラゲのデザートスープ
投稿日2014/03/15
更新日2014/03/15
調理時間30分
スイカを使ったヘルシーなスープ。カリウムや亜鉛が豊富な白キクラゲと、食物繊維が豊富な丸麦を混ぜた薬膳風。ひっかり冷やしてどうぞ。
材料（4人分）
- すいか300g
- 丸麦15g
- 白キクラゲ(乾燥)5g
- 水100cc
- 砂糖10g
作り方
ポイント
白キクラゲは中華や薬膳の食材などを扱っているお店に売っています。 丸麦はタピオカのような、粒つぶ食感が楽しめます。ゼラチンを加えて固め、ゼリーにしても。
- 1
麦はお湯で15分間茹でる。白きくらげはぬるま湯で戻し、石突を取って一口大に切る。
- 2
すいか100gを搾り、水、砂糖、①を鍋に入れて火にかける。沸いたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす(時間外)
- 3
残ったすいかを2cm角に切ってコップに入れ、②を注ぐ。
レシピID
114180
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