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丸ごとみかんのコンポート カルダモンの香り

  • 2014.03.15

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    丸ごとみかんのコンポート カルダモンの香り
    丸ごとみかんのコンポート カルダモンの香り

    コメント

    香りの王様・カルダモンを使った、大人向けスイーツ。

    材料(4個分)

    4個
    150cc
    50cc
    30g
    大さじ1
    1g

    作り方

    1

    みかんは丸ごと皮を向いて、白い筋もキレイに取る。

    2

    鍋に水、白ワイン、砂糖、はちみつを入れて加熱する。湧いてからみかんとカルダモンを入れ、5分程煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前にカルダモンパウダーを1振りかける。

    ポイント

    カルダモンは香りが強いので、入れすぎには注意。お好みでヨーグルトやバニラアイスを添えてもOKです。

    このレシピのキーワード
    みかん ブランチ おもてなし 子供

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