丸ごとみかんのコンポート カルダモンの香り

20

2014.03.15

分類

調理時間: 20分

ID 114198

高箸

香りの王様・カルダモンを使った、大人向けスイーツ。

みかん ブランチ おもてなし 子供

    材料

    (4個分)
    みかん 4個
    150cc
    白ワイン 50cc
    砂糖 30g
    はちみつ 大さじ1
    カルダモン(パウダー) 1g

    作り方

    ポイント

    カルダモンは香りが強いので、入れすぎには注意。お好みでヨーグルトやバニラアイスを添えてもOKです。
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    1. みかんは丸ごと皮を向いて、白い筋もキレイに取る。
    2. 鍋に水、白ワイン、砂糖、はちみつを入れて加熱する。湧いてからみかんとカルダモンを入れ、5分程煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前にカルダモンパウダーを1振りかける。
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