根菜のタコライス

材料（2人分）

• 合挽きミンチ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• れんこん
  20g
• 茄子
  1/2個
• セロリ
  10g
• 塩こしょう
  適量
• ソース
  大さじ2
• ケチャップ
  大さじ2
• スライスチーズ
  1枚
• 人参
  20g

作り方

• 1

  玉ねぎ、レンコン、にんじん、茄子、セロリをさいの目切にし、 フライパンに、みじん切りにしたニンニクと合挽きミンチと一緒に炒める

• 2

  ①に塩コショウをし、ソース、ケチャップを混ぜ、ご飯に添え、小さくスライスチーズをカットしたものや、茹でたアスパラなど飾る。

ポイント

飾り用に、プチトマトやアスパラを添えて。

作ってみた！

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