デザート
暑い日にぴったり♪ハニートマトジュレ
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間15分(調理作業のみの時間)
トマトが大変身！暑い日にぴったりのベジタブルスイーツ。ジュレなしでそのまま食べてもおいしいです。
材料（4人分）
- ミニトマト8個
- はちみつ適宜
- 水300cc
- ゼラチン4g
- レモン汁大さじ2
- 砂糖大さじ2～3
作り方
ポイント
ゼラチンはすこしふるふるするくらいに作っています。お好みのゆるさで。（規定水量の1.5倍）
- 準
ミニトマトは湯むきをして、はちみつを全体に回しかけて冷蔵庫で冷やす。（前日などにつくっておいたほうがよい）
- 1
分量の水から大２ほどとって、60℃くらいに加熱する。そこにゼラチンを入れて、しとらせる。
- 2
残りの水、レモン汁、砂糖をいれて、混ぜる。１のゼラチンをいれて、混ぜる。 容器などにうつして、固まるまで冷やす。
- 3
器にもりつける。はちみつ漬けされるとトマトの果汁がたくさんでるので、それも一緒にかけてくださいね。
レシピID
129169
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー