主菜
エスニック風 鰹のたたき
投稿日2015/06/19
更新日2015/06/19
調理時間10分
たっぷりのパクチーとローストしたアーモンド、にんにくをのせた鰹のたたきに、ココナッツオイルを使ったドレッシングを添えました。
材料（２人分）
- 鰹のたたき1サク(200gくらいのもの)
- にんにく1片
- パクチー適量
- アーモンドスライス適量
- Aココナッツオイル大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aナンプラー小さじ11/2
- Aからし少々
作り方
ポイント
パクチーが苦手な方は、万能葱を細かく切ったものをのせてもいいと思います。
- 1
鰹のたたきは５ミリ程度の厚さに切る。 にんにくは細かく切る。パクチーも細かく切る。 フライパンにアーモンドスライスとにんにくを入れ、弱火にかけてきつね色になるまで から煎りをする。
- 2
Aの材料を合わせておく。 器に鰹を並べ、パクチーとローストしたアーモンドとにんにくをのせ、 合わせたAを器に入れ、添える。
レシピID
128738
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員