主菜

エスニック風　鰹のたたき

たっぷりのパクチーとローストしたアーモンド、にんにくをのせた鰹のたたきに、ココナッツオイルを使ったドレッシングを添えました。

材料（２人分）

パクチーが苦手な方は、万能葱を細かく切ったものをのせてもいいと思います。

1
鰹のたたきは５ミリ程度の厚さに切る。にんにくは細かく切る。パクチーも細かく切る。フライパンにアーモンドスライスとにんにくを入れ、弱火にかけてきつね色になるまでから煎りをする。
2
Aの材料を合わせておく。器に鰹を並べ、パクチーとローストしたアーモンドとにんにくをのせ、合わせたAを器に入れ、添える。

レシピID

128738

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yakko

「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。料理研究家　ブレインフーズ料理研究家　フードコーディネーター　介護予防運動指導員