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セロリとえのきのポン酢炒め

  • 2014.05.08

  • 115059
    セロリとえのきのポン酢炒め
    セロリとえのきのポン酢炒め

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    サッと作れて残り物掃除の組み合わせだったけど、意外と新発見のおいしさでした!ごはんのおかずにも~

    材料(3人分)

    1/2本
    1株
    30g
    小さじ1
    適量
    大さじ1
    小さじ2
    ひとつまみ

    作り方

    1

    セロリの茎は斜めにスライスし、葉は適当な大きさに切る。茎にひとつまみの砂糖を揉み込んでおく。

    2

    えのきとベーコンは適当な大きさに切っておく。

    3

    フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、セロリとえのきも加えて塩コショウをしてサッと炒め、えのきがしんなりしたところで一旦、皿に取り出す。

    4

    ③のフライパンにみりんとポン酢を入れて煮立たせ、③を戻し入れて炒め合わせる。

    ポイント

    セロリの風味とえのきベーコンがとってもよくあいます~
    おかずがマンネリ化してきたにおすすめです~
    セロリの茎に砂糖を揉み込んでおくと、香りが和らぎます。

    このレシピのキーワード
    もう一品のおかず・小鉢 えのきたけ

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