セロリとえのきのポン酢炒め

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2014.05.08

分類

調理時間: 0分

ID 115059

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

サッと作れて残り物掃除の組み合わせだったけど、意外と新発見のおいしさでした!ごはんのおかずにも~

    材料

    (3人分)
    セロリ 1/2本
    えのき 1株
    ベーコン 30g
    オリーブ油 小さじ1
    塩コショウ 適量
    ポン酢 大さじ1
    みりん 小さじ2
    砂糖 ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    セロリの風味とえのきベーコンがとってもよくあいます~
    おかずがマンネリ化してきたにおすすめです~
    セロリの茎に砂糖を揉み込んでおくと、香りが和らぎます。
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    1. セロリの茎は斜めにスライスし、葉は適当な大きさに切る。茎にひとつまみの砂糖を揉み込んでおく。
    2. えのきとベーコンは適当な大きさに切っておく。
    3. フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、セロリとえのきも加えて塩コショウをしてサッと炒め、えのきがしんなりしたところで一旦、皿に取り出す。
    4. ③のフライパンにみりんとポン酢を入れて煮立たせ、③を戻し入れて炒め合わせる。
    6 49

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