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セロリとえのきのポン酢炒め

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2014.05.08

分類

調理時間:

ID115059

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

サッと作れて残り物掃除の組み合わせだったけど、意外と新発見のおいしさでした!ごはんのおかずにも~

えのき もう一品のおかず・小鉢

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材料(3人分)
セロリ 1/2本
えのき 1株
ベーコン 30g
オリーブ油 小さじ1
塩コショウ 適量
ポン酢 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 ひとつまみ
作り方
Point!
セロリの風味とえのきベーコンがとってもよくあいます~ おかずがマンネリ化してきたにおすすめです~ セロリの茎に砂糖を揉み込んでおくと、香りが和らぎます。
  1. セロリの茎は斜めにスライスし、葉は適当な大きさに切る。茎にひとつまみの砂糖を揉み込んでおく。
  2. えのきとベーコンは適当な大きさに切っておく。
  3. フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、セロリとえのきも加えて塩コショウをしてサッと炒め、えのきがしんなりしたところで一旦、皿に取り出す。
  4. ③のフライパンにみりんとポン酢を入れて煮立たせ、③を戻し入れて炒め合わせる。
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