材料3つ!豚肉とセロリのポン酢炒め

15

2020.12.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403372

大学生料理研究家 夢のレシピ

セロリのおかげで豚肉の臭みが消えます◎

食べにくい葉っぱ部分を先に炒めて、茎の部分はサッと炒めることでシャキシャキ感を残すことがポイント!

セロリの旨味で味付けはポン酢のみでok!

作り置きにもおすすめ◎

    材料(2〜3人分)
    豚肉 150g
    セロリ 150g
    ポン酢 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・セロリの葉っぱだけ先に入れることで、食べやすい食感になり、豚肉の臭みとりにもなると思います。

    ・茎は軽く炒めることで、セロリのシャキシャキ感を残します!
    1. セロリを食べやすい大きさに切る。
      (写真では一緒になってますが、葉っぱと茎を分けておいた方がこのあと楽です。)
    2. オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに豚肉とセロリの葉っぱを加えて炒める。
    3. 火が通ったらセロリの茎を入れて軽く炒め、ポン酢を回し入れる。
    3 24
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