レンチン完成！【ブロッコリーとエビの旨塩サラダ】

• 10分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• むき海老
  100g
• 卵
  2個
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2〜3cm
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーはしっかり洗って小房に切り分け、耐熱ボウルにブロッコリーと水大さじ1を入れて600wの電子レンジで3分加熱する。粗熱を取っておく。

  
• 2

  耐熱皿にむき海老を並べて酒大さじ1(分量外)を回しかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。水洗いし、よく水気を拭き取る。

  
• 3

  耐熱ボウルに卵を割ってほぐし、塩を入れて混ぜる。ラップをせずに600wの電子レンジで1分半〜2分加熱し、軽くほぐす。

  
• 4

  ①、②、A ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、にんにくチューブ2〜3cm、粗挽き黒こしょう少々を先に混ぜ、③を加えてさっと和える。

  

ポイント

★ブロッコリーの加熱時間は全体が柔らかくなるまで調整してください。加熱しすぎると、焦げる場合があるので注意です。 ★むき海老は酒をかけることで臭みを取ります。ボイルしてあるものを使用しても大丈夫です！ ★卵は余熱でも火が通るので、少し半熟でもかき混ぜていくうちに固まります。

作ってみた！

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