パルミジャーノとマグロの相性が良く、 盛り付けで見た目にも華やか。 おもてなしにもおススメです。
わさびの量は、お好みで調整下さい
パルミジャーノは2mm程の薄切りにする。大葉は千切りにする
Aを混ぜ合わせる
お皿に、マグロとパルミジャーノを交互に並べ、上から混ぜ合わせたAをかけ、大葉を飾る
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Katsura Kosaka
フードスタイリスト・フードコーディネーター。 OLを経て、独立。書籍、雑誌、web、広告、商品パッケージ等、様々な媒体のフードスタイリングを手がける。カメラについても学ぶ。