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シャキシャキ「えのきと辛子明太のパスタ」

15

2013.12.09

分類主食

調理時間: 15分

ID112115

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

辛子明太子と生クリーム、白ワインを事前に混ぜ合わせて茹でたパスタと炒めるだけです
白ワインが無ければお酒で代用してくださいね
仕上げに黒胡椒をたっぷりとふりかけるだけです

その他の魚介のおかず おもてなし 時短 オイル系パスタ シニア

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材料(2人分)
パスタ(1.7mm) 160g
辛子明太子 1腹
えのき 1/2袋
生クリーム 大さじ4
白ワイン(お酒可) 大さじ2
バター 15g
黒胡椒 適量
作り方
Point!
パスタのゆで汁でえのきにさっと熱を加えます 黒胡椒の風味がたまらないので是非かけてくださいね
  1. 明太子を包丁の背で押さえて中身をだします
  2. えのきは半分に切ってパスタを湯切りするざるに入れておきます
  3. 生クリーム、白ワイン、(1)の明太子を混ぜ合わせておきます
  4. たっぷりのお湯にお湯の量の1%の塩を入れてパスタを茹でます
    パスタを湯切りする時に(2)のざるにパスタを流し入れます
  5. 熱したフライパンにバターを溶かして(4)のパスタをさっと炒めたら
    火を止めて(3)をよく混ぜ合わせ器にもって黒胡椒をたっぷり
    かけていただきます
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