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シャキシャキ「えのきと辛子明太のパスタ」動画あり

  • 2013.12.09

  • 112115
  • 主食
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    シャキシャキ「えのきと辛子明太のパスタ」
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    コメント

    辛子明太子と生クリーム、白ワインを事前に混ぜ合わせて茹でたパスタと炒めるだけです
    白ワインが無ければお酒で代用してくださいね
    仕上げに黒胡椒をたっぷりとふりかけるだけです

    材料(2人分)

    160g
    1腹
    1/2袋
    大さじ4
    大さじ2
    15g
    適量

    作り方

    1

    明太子を包丁の背で押さえて中身をだします

    2

    えのきは半分に切ってパスタを湯切りするざるに入れておきます

    3

    生クリーム、白ワイン、(1)の明太子を混ぜ合わせておきます

    4

    たっぷりのお湯にお湯の量の1%の塩を入れてパスタを茹でます
    パスタを湯切りする時に(2)のざるにパスタを流し入れます

    5

    熱したフライパンにバターを溶かして(4)のパスタをさっと炒めたら
    火を止めて(3)をよく混ぜ合わせ器にもって黒胡椒をたっぷり
    かけていただきます

    ポイント

    パスタのゆで汁でえのきにさっと熱を加えます
    黒胡椒の風味がたまらないので是非かけてくださいね

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