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マグロのたたき風(和風タルタルソースかけ)

15

2014.01.21

分類

調理時間: 15分

ID113062

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

マグロのブロックを表面だけさっと焼いてわさびベースのタルタルをつけていただきます
マヨネーズのおかげでマグロの魚臭さが消えて
魚があまり得意でない方も食べれるかもですよ

アイデア料理 まぐろ おもてなし 記念日

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材料(2人前)
メバチマグロ(ブロック) 120g
塩、胡椒 少々
(A)マヨネーズ 大さじ3
(A)おろし生姜 小さじ2
(A)大葉 2枚
(A)わさび 小さじ1/2
作り方
Point!
マグロはブロックなので最初にしっかり目に塩、胡椒をしてくださいね
  1. マグロには全面 塩、胡椒をしっかりめにふりかけます
  2. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れてマグロの
    ブロックを表面だけ強火で焼き別皿に取ります
    マグロが冷めたら食べやすいサイズに切ります
  3. 大葉はみじんに切ってマヨネーズ、おろし生姜
    ワサビと一緒によく混ぜ合わせます
    マグロを器に盛ってタルタルをつけていただきます
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