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マグロの和風ピカタ

  • 2014.07.24

  • 117892
    マグロの和風ピカタ
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    コメント

    刺身用のマグロをひと口サイズに切って甘辛いタレに漬けこんで卵を絡ませて焼いたピカタです
    和風な味付けですが卵にちょこっとだけ粉チーズを入れています
    ご飯にもビールにもぴったりですよ

    材料(2人前)

    100g
    1個
    大さじ1/2
    20g
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/4

    作り方

    下準備

    マグロは1㎝厚さ2cm角に切り(A)の材料に10分以上
    漬けこみます(できれば30分ほど)

    1

    ボウルに卵を割りいれてパルメザンチーズと一緒によく混ぜ合わせ
    水分を切ったマグロを加えます

    2

    熱したフライパンにバターを溶かしてスプーンで卵と一緒に
    マグロを3~4切れすくって流し入れて焼いていきます

    3

    ひっくり返しながら残った卵をつけながら丁寧に焼いたら
    出来上がりです

    ポイント

    マグロが卵から取れやすいので丁寧にひっくり返してくださいね~

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