主菜
マグロの和風ピカタ
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物3.3g
- 脂質19.1g
- たんぱく質18.2g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
刺身用のマグロをひと口サイズに切って甘辛いタレに漬けこんで卵を絡ませて焼いたピカタです 和風な味付けですが卵にちょこっとだけ粉チーズを入れています ご飯にもビールにもぴったりですよ
作り方
下準備
マグロ(ブロック)は１㎝厚さ２ｃｍ角に切り、A 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、おろし生姜小さじ1/4に１０分以上漬けこみます（できれば３０分ほど）
- 1
ボウルに卵を割りいれてパルメザンチーズと一緒によく混ぜ合わせ、水分を切ったマグロを加えます。
- 2
熱したフライパンにバターを溶かしてスプーンで卵と一緒にマグロを３～４切れすくって流し入れて焼いていきます。
- 3
ひっくり返しながら残った卵をつけながら丁寧に焼いたら 出来上がりです。
ポイント
マグロが卵から取れやすいので丁寧にひっくり返してくださいね～
レシピID：117892
更新日：2014/07/24
投稿日：2014/07/24
