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優しい味の「みたらし団子」

30

2014.09.07

分類

調理時間: 30分

ID119544

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

団子もタレもすべて手作り、だから優しい味にしあがります!!

和風スイーツ シニア 子供

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材料(6串分)
A
上新粉 50g
A
白玉粉 50g
A
砂糖 小さじ1
ぬるま湯 90~100cc
B
昆布だし 200cc
B
濃い口醤油 40cc
B
砂糖 160g
B
水あめ 大さじ1弱
水溶き片栗粉 40cc
作り方
Point!
タレの材料は12串分くらいはありますよ 残ったら冷蔵庫で保存してくださいね~
  1. ボウルに(A)の材料を入れて軽く混ぜ合わせます
  2. ぬるま湯を少量づつ入れながら混ぜ合わせよく捏ね丸く成形します
  3. 少し小さめに団子の形にし熱湯に入れていきます
  4. 初めは底のほうに団子はありますが少し経つと浮いてきます
    浮いてきてから2~3分茹でたら冷水に落とします
  5. 鍋に(B)を入れてひと煮立ちさせ砂糖を十分に溶かします
  6. 水溶き片栗粉を少しづつ入れていきトロミ加減を調整し
    トロミがついたら耐熱容器に移しタレの完成です
    串に団子を刺してたっぷりとタレをつけていただきます
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