主菜

牛肉と白ねぎのすき煮

ちょっと脂身が多い牛肉なのですが私はこれくらいも方が甘辛味に合う気がします。シンプルに脂身が好きなだけかもしれませんが（笑）白ねぎと玉ねぎと一緒に甘辛く炒め煮にしました

材料2人分

こういうのは妻が喜んでご飯に乗せて食べてくれてます出来立ての熱々を食べるのをお勧めします

準
牛ロース肉は食べやすいサイズに切ります脂分が気になる人はさっと湯通ししてもいいですよ
1
玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします
2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り牛肉を中火で炒めます
3
牛肉の色が変われば玉ねぎを加えます
4
玉ねぎに透明感が出てきたら斜めに1㎝幅に切った白ねぎを加えます
5
白ねぎがしんなりするまで炒めたらA 水大さじ4、酒大さじ4、醤油、みりん各大さじ2弱、砂糖大さじ1.5を加え煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです