野菜たっぷり辛み鍋
投稿日2013/11/11
更新日2013/11/11
調理時間30分
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材料（2人分）
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- ねぎ1本
- 生しいたけ4枚
- えのきたけ1袋
- まいたけ1パック
- 鶏手羽元6本
- はるさめ40g
- 春菊1/2束
- 【A】
- 水4カップ
- 化学調味料無添加のガラスープ大さじ1/2
- 酒1/4カップ
- しょうゆ大さじ2
- 四川豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
「化学調味料無添加のガラスープ」がポイントです。
- 1
じゃがいもは半分に切って水にさらす。玉ねぎはくし形切り、ねぎ は 4cm 長さに切る。しいたけは半分に切り、えのきとまいたけはほぐす。
- 2
鶏手羽元は塩とこしょう各少々をふり、鍋にごま油少々を熱して中火で焼きつ ける。【A】とじゃがいも、玉ねぎを加えて 15 分煮、残りの(1)も加えて煮る。
- 3
はるさめはもどしてざく切り、春菊は葉を摘み、(2)に加えて煮る。
レシピID
110309
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