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野菜たっぷり辛み鍋

30

2013.11.11

分類

調理時間: 30分

ID110309

きたやさいレシピ(ユウキ食品)

きたやさいレシピ(ユウキ食品)

【とってもかんたん!きたやさいレシピ】
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アイデア料理 鍋もの 野菜のおかず おもてなし

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材料(2人分)
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ねぎ 1本
生しいたけ 4枚
えのきたけ 1袋
まいたけ 1パック
鶏手羽元 6本
はるさめ 40g
春菊 1/2束
【A】
4カップ
化学調味料無添加のガラスープ 大さじ1/2
1/4カップ
しょうゆ 大さじ2
四川豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
「化学調味料無添加のガラスープ」がポイントです。
  1. じゃがいもは半分に切って水にさらす。玉ねぎはくし形切り、ねぎ は 4cm 長さに切る。しいたけは半分に切り、えのきとまいたけはほぐす。
  2. 鶏手羽元は塩とこしょう各少々をふり、鍋にごま油少々を熱して中火で焼きつ ける。A

    とじゃがいも、玉ねぎを加えて 15 分煮、残りの(1)も加えて煮る。
  3. はるさめはもどしてざく切り、春菊は葉を摘み、(2)に加えて煮る。
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