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さくっと一人分!キヌアとペンネのプッタネスカ

  • 2014.03.05

  • 113993
    さくっと一人分!キヌアとペンネのプッタネスカ
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    コメント

    プチプチ食感が楽しく、栄養価も高いキヌア、茹で時間が10分前後のペンネなら、一緒に茹でることが出来ます。
    アンチョビ、オリーブ、ケッパーに塩分があるのでソースには塩は入れません。

    材料(1人分)

    80g
    1/2カップ
    2枚
    5個
    10粒
    大さじ2
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    アンチョビ、オリーブ、ケッパー、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火にかけ、火が通ったらトマトピューレを加えさっと火を通す。

    2

    たっぷりのお湯を沸かし1%の塩、ペンネとキヌアを入れ規定時間茹でる。

    3

    茹で上げたペンネとキヌアをフライパンに入れソースと絡め、胡椒で味を整える。

    ポイント

    アンチョビ、オリーブ、ケッパーは常備しておくといいですね。トマトピューレは瓶詰めで売られていることが多いので少量使うときはトマト缶より便利です。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ

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