主菜
【常備菜アレンジ💛】ごはんがすすむ♪なすの肉味噌のせ
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.0g
- 脂質20.5g
- たんぱく質12.5g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
作っておくと何かと便利な肉味噌。 今回は作り置きの『アレンジ自在💛旨辛コチュジャン甘辛肉味噌（レシピID：531684）』を使用♪ 旬のなすと合わせてご飯がすすむひと品にしました。 なすをこんがり焼いたら、あとは肉味噌を絡めるだけ。 味付けをあれこれ足さなくても肉味噌の甘辛い味がなすに絡んでしっかりおいしく仕上がります。 そのままおかずにはもちろん、ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。
材料2人分
- 肉味噌150g程度(アレンジ自在💛旨辛コチュジャン甘辛肉味噌（レシピID：531684）を使用)
- なす2本
- 米油大さじ1~2
- 小ねぎお好みで
- 白いりごま適量(お好みで)
- 小ねぎ適量(お好みで)
作り方
下準備
なすはへたを落として乱切りにする。- 1
フライパンに米油を熱し、なすを入れて中火で焼く。ときどき返しながら焼き色がついてやわらかくなるまで火を通す。 肉味噌を加え、なす全体に絡めるようにサッと炒め合わせる。
- 2
皿に盛り、小ねぎ・白いりごまを散らす。
ポイント
なすは焼き色がつくまでしっかり焼くと、香ばしく仕上がります。 肉味噌はすでに味がついているので、追加の調味料はなしでOK。 肉味噌を加えたあとは、温めながら全体に絡める程度で大丈夫です。
レシピID：531784
更新日：2026/09/04
投稿日：2026/09/04
