煮込み時間約10分！【えびのトマトクリームカレー】

材料4人分（約4皿分）

• 温かいごはん
  適量
• むきえび
  200g
• マッシュルーム
  6個
• 玉ねぎ
  1個(170g)
• トマト缶(カット)
  1缶(400g)
• 生クリーム
  200ml
• 水
  100ml
• カレー粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 塩コショウ
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  マッシュルームは石づきを落として、４等分に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎと塩を加えてしんなりしてきたらおろしにんにくとマッシュルームを加えて軽く炒める。

  
• 3

  トマト缶(カット)とカレー粉を加えて3分ほど炒め煮にする。

  
• 4

  水とコンソメ顆粒を加えて6~7分ほど煮込む。

  
• 5

  むきえびと生クリームを加えて弱火で沸騰させずに2分ほど温める。 塩コショウで味をととのえる。

  
• 6

  器に温かいごはんを盛り付けて５をかける。 お好みで乾燥パセリをかける。

  

ポイント

・生クリームを加えてから沸騰させると分離してしまうので弱火で熱してください。

作ってみた！

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