この秋食べたい！【さつまいもとれんこんの塩ハニーバター】

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• れんこん
  1節(130g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 米油(サラダ油でも⚪︎)
  適量
• A
  有塩バター
  15g
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗って一口大の乱切りにする。 れんこんは皮を剥き半月切りにする。 水を入れたボウルにさつまいもとれんこんを入れて5~10分ほどさらす。

  
• 2

  ボウルの水を切り、ふんわりラップをしてレンジで600W5分加熱する。

  
• 3

  水気をキッチンペーパーで拭き取って、ポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに米油(サラダ油でも⚪︎)をひき、さつまいもとれんこんをカリッとするまで焼く。

  
• 5

  火を消して余分な油を拭き取り、A 有塩バター15g、はちみつ大さじ2、醤油小さじ1/2、塩少々を加えてからめる。 黒ごまをかける。

  

ポイント

・工程5 : はちみつやバターは焦げやすいので火を消してから入れてください。

作ってみた！

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