タナカトウコ

広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。

【薬膳監修】 アントレックスさまブランド「BUYDEEM」「ZENFOOD」シリーズの薬膳監修および薬膳レシピ提案、専用フードキットの商品開発。 https://www.entrex.co.jp/brand/buydeem/ 【レシピ考案・撮影】 JA全農長野さま「ブロッコリー、レタス、白菜、セルリー、えのき、エリンギ」等のレシピ考案&撮影、「冷やしレタス中華」イメージ撮影など。 【執筆のお仕事】 日本野菜ソムリエ協会さま「メルマガ&会員誌・野菜ソムリエ通信」制作一式 日本野菜ソムリエ協会さま「メルマガ・野菜大好き」の取材・執筆 ・取材ノート(取材・撮影・執筆) 　https://831s.sakura.ne.jp/story_new/category/note/ ・野菜ソムリエの思ひ出の味(取材・執筆) 　https://831s.sakura.ne.jp/story_new/category/memory/ 青森県りんご協会さま「りんごニュース/林檎ばさみ」定期連載 https://aapple.jp/publications/ 弘前中央青果さま「りんご大学/りんごでつなくトークリレー」定期連載 https://www.ringodaigaku.com/play/relay/ 【テレビ出演】 テレ玉「おいしさまるごとマイスター」にて、JA十和田おいらせの野菜PR&レシピ紹介 https://www.teletama.jp/machicomi/corner/ 【地域PR】 青森県野辺地町「のへじ北前応援大使」就任(2018年より継続) 奈良県「いちご」PRイベントでの講師、ナビゲーターなど