副菜
ベビーホタテの山椒竜田揚げ
投稿日2016/01/12
更新日2016/01/12
調理時間5分
即行おつまみ！ ベビーホタテを山椒を効かせて竜田揚げにしてみました。 下味をしっかりつける事と、衣の漬け方のポイントでいつまでもカリっと美味しく仕上がります
材料
- ベビーホタテ12粒ほど
- 醤油大さじ2/3
- 山椒(パウダー)小さじ1
- 黒七味あれば適宜
- 片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
片栗粉を揉みこむことにより、時間が経ってもカリっとします
- 1
ベビーホタテに醤油をまぶしよく揉みこむ
- 2
山椒、黒七味、片栗粉をまぶし、シッカリ揉みこむ
- 3
揚げ油でカラッと揚げる（高温でサッと揚げてください）
レシピID
134378
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています