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シンプル・玉子とカニのピラフ

主食

シンプル・玉子とカニのピラフ
  • 投稿日2021/04/05

  • 調理時間50(炊飯時間を含む)

シンプルな蟹缶を使ったピラフです。 優しいお味なのでどんなお料理にもあいます。 最後に卵を回しかけるのでマイルドになってさらに美味しいです。

材料4人分

  • 2合
  • 蟹缶
    100g~120g 
  • A
    大2
  • A
    コンソメ顆粒
    小1
  • A
    小1
  • バター
    20g
  • 1個
  • 小口ネギ
    適宜

作り方

ポイント

卵をまわし、しゃもじで混ぜるときはかき混ぜすぎないようにしてください。 蟹の身を後乗せするので存在感がUPします

  • 米は磨いでザルに上げておく 蟹缶を身と汁に分けておく

  • 1

    米を炊飯釜に入れ、蟹缶の汁、A 酒大2、コンソメ顆粒小1、塩小1を加える

    工程写真
  • 2

    水を炊飯釜の2合の目盛りまで入れ、バターを入れる。

    工程写真
  • 3

    蟹の身を半分混ぜ加え、通常通り炊飯する。

  • 4

    炊き上がったら溶き卵を回し入れかきま混ぜる。

    工程写真
  • 5

    余熱で火が入るので、あらかた混ざったら蓋をする。 器によそい、残った蟹の身を散らし、小口ネギを散らす。

    工程写真
レシピID

410310

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松尾絢子(ちきむん)
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松尾絢子(ちきむん)

料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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