キレイを磨くお料理と五感で楽しむ食卓作りby山下枝利子
プロフィール
栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にて飲食店に勤務。レシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は「食×美」を軸に、レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラや焼き菓子の制作販売などを行っている。 食が全てではありませんが、ココロとカラダの元気の源を養ってくれるのは、日々の食事であり、誰かと一緒に囲む食卓にあると私は考えています。 旬の食材や季節感、五感が喜ぶことを大切に、食を通して笑顔と幸せの連鎖反応が起きるといいなと思いながら活動をしています。みなさまのお役に立てることがありましたら、幸いです。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト
ウェブサイト・SNS
資格
- 栄養士（静岡）
- フードスペシャリスト（公益社団法人日本フードスペシャリスト協会）
活動・仕事
・公益財団法人 中央果実協会様Wedサイト内、もぎたてパーラー・べっぴんさんレシピ考案
・互産互消機構「早春の食卓」レシピ考案、調理、フードスタイリング
・カゴメ健康直送便×朝時間.jpコラボ企画「わたしと朝ごはん」フードスタイリング&撮影、インタビュー記事
・アーバンリサーチドアーズ静岡パルコ店 様にて、ナチュラルグラノーラワークショップ、エディブルフラワークッキーワークショップ講師担当
・雑誌HB ハミングバーズVol.12 P68～69「食事と美容の切っても切れない関係」料理写真&コラム執筆
・朝時間.jp 様「お気に入りの朝の過ごし方」「わたしの旅の朝」コラム執筆中
・「日常と食のコト」でくらしを楽しくするライフスタイルマガジン ケノコト、ライター&レシピ掲載
・静岡第一テレビ「まるごと」丸山桂里奈さんとグラノーラ作り 出演
・雑誌「GINZA」様WEBサイト となりの5分メシレシピ、バレンタインレシピ掲載
・長坂養蜂場 様「はちみつのある暮らし」コラム執筆中
・各種イベントにてグラノーラ&焼菓子の制作販売、出張喫茶
・株式会社Yom「MARLMARL」様 母の日ギフトコラボレーション企画にて 焼菓子製作 etc...