身近な材料で簡単お店スイーツレシピ

13年間パティシエとして働いてきた、幼い三姉妹の母です。食べるのも作るのも大好き。 専門学校卒業後、パティスリー、和菓子屋、ブライダル、レストランetc勤務。 その後、次女が生後4ヶ月のころに自宅でおんぶしながら身近な方にお菓子作りの楽しさを伝えたくてゆるっとお菓子教室を開始。三女が生まれお休みしている間、SNSを通じて、お菓子作りをもっと身近に感じてもらえたらな…という思いで発信はじめました。 ありがたいことにたくさんの方に見ていただけて感謝です!ありがとうございます! 【レシピへの想い】 身近なスーパーで手に入る材料でレシピを作ってます。『あっ、今日はこのお菓子これ作りたい。』って、ちょっと気が向いたら時にふらっと買いに行けるように。という思いで作ってます。 時短だったり、ちょっとした工夫でハードルを下げて、お菓子作りを楽しんでいただけたらなと。 たまには手の込んだものもいいなぁ…と思ったりもしてるので、色んなレシピを発信していけたらと思ってます。 【これまで経歴】 ・パティスリーで基礎を学んだあと、和菓子屋で凄腕パティシエの下で和洋折衷のお菓子の製造、和菓子にも携わる。 ・上京し、ブライダルに就職。ウエディングケーキの製造や皿盛りデザート、ビュッフェetcの仕込みに携わる。 ・レストランに就職後、皿盛りデザート、婚礼、宴会、出張レストラン、メニュー開発など多くのことに携わる。 ・お菓子教室を始めて、メニュー開発や製菓理論を生徒さんに教えるのが楽しくて、それも今のSNSの発信につながってると思ってます。 【これから】 お菓子作りの楽しさを伝えるのはもちろん、企業様の商品の魅力を伝えるお手伝いもしたいし、メニュー開発や、取材、メディアでもっとお菓子の発信をしていける活動をしていきたいです。 それと映像作りも楽しんでるのでコソッと覗きに来てくれると嬉しいです☆