うの花
投稿日2014/08/04
更新日2014/08/04
調理時間15分
ひじき野菜がたっぷり入った、体に優しいうの花。たくさん作ってお弁当にもアレンジします♪
材料（４～６人分）
- おから100g
- ひじき(もどした状態で)30g
- 人参40g
- しいたけ小2個
- こんにゃく1/4枚
- さやいんげん5本
- だし汁200cc
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1
- きび砂糖大さじ1
- みりん大さじ1・5
作り方
ポイント
水分を少し残るくらいで火を止めて落としフタをしておくと味がなじみます。
- 準
乾燥ひじきは水でもどしておく。 人参、しいたけ、こんにゃくは千切りにしておく。 さやいんげんはさっと茹でて斜めに千切りにしておく。
- 1
フライパンにごま油をひき、ひじき、人参、しいたけ、こんにゃくを炒める。 なじんだらおからを加えて炒める。
- 2
１）に出汁と調味料を加え、水分が少し残るくらいまで炒める。 火を止めて、さやいんげんを加えたらできあがり。
レシピID
118283
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- Artist
minoa
ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。