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牡蠣のオイル漬け

10

2014.10.18

分類

調理時間: 10分

ID120473

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

牡蠣を乾煎りしてオイルに浸すだけの簡単・即席メニューです!

牡蠣 記念日 時短

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材料(作りやすい分量)
牡蠣 200g
少々
黒こしょう 少々
タイム 少々
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
オリーブオイル 適量
月桂樹の葉 1/2枚
作り方
Point!
そのままでも美味しいですが、カナッペに添えたり、おもてなしのサイドディッシュにもおすすめです。
  1. 牡蠣は塩水で洗ってざるに取り水気をきっておく。
  2. フライパンに牡蠣を入れ乾煎りする。塩、黒こしょう、タイムをふり、時々かき混ぜながらゆっくり火を通す。
  3. 1)にごま油、オイスターソースを加えさっと加熱する。
  4. 容器に入れ、上からオリーブオイルをひたひたになるまでかけ、月桂樹の葉を添えたら出来上がり。(冷蔵庫で3~4日もちます)
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