『小松菜とえのきとわかめの中華サラダ』レンジで♪10分簡単！

材料（3〜4人分）

• 小松菜
  2/3袋（200g）
• えのき
  1株（100g）
• 乾燥わかめ
  8g
• A
  醤油・酢
  各大さじ1
• A
  砂糖・オイスターソース
  各小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみほど
• A
  こしょう
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  乾燥わかめは水で戻しておく。

• 1

  小松菜は根本を切り落とし、4㎝幅のざく切りにする。耐熱ボウルにいれてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分半加熱する。小松菜を冷水とって冷まし、水気を絞る。

  
• 2

  えのきは長さを半分に切り、ほぐす。耐熱ボウルにえのきを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  
• 3

  ボウルに小松菜と粗熱が取れたえのき、水気を絞ったわかめ、A 醤油・酢各大さじ1、砂糖・オイスターソース各小さじ1、白いりごま小さじ2、塩ふたつまみほど、こしょう少々、ごま油大さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

◯加熱した小松菜は冷水にさらして色鮮やかに仕上げます。 ◯わかめが大きい場合は、食べやすい大きに切ってから混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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