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鮭の西京焼き~チーズせんべい添え~

  • 2014.06.27

  • 116960
    鮭の西京焼き~チーズせんべい添え~
    鮭の西京焼き~チーズせんべい添え~鮭の西京焼き~チーズせんべい添え~

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    大好きな西京焼き。
    味噌床はいろいろなものを漬けて楽しめます。

    材料(3人分)

    3切れ
    少々
    作りやすい量
    300g
    大さじ1
    50㏄
    大さじ1

    作り方

    1

    鮭に塩をふり、しばらく置いておく。
    水気が出るので、キッチンペーパーなどでしっかり拭き取る。

    2

    味噌床の材料を合わせて保存容器へ入れ、1の鮭を1日以上漬ける。
    (鮭は、あれば清潔なガーゼに包んで漬けると良い)

    3

    漬けていた鮭をアルミホイルに移し、トースターで10~15分ほど焼く。
    火が通ったらお皿に出す。

    4

    好みでチーズ煎餅(www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116943)を砕いて、3に乗せる。

    ポイント

    味噌床は白身魚→青魚→肉類という感じで、3~4回使えます。
    保存は冷蔵庫で。

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