レンジで10分！【ハニバタ蜜いも】あま〜くしっとりやわらか♪

材料3人分

• さつまいも
  1〜2本(400g)
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• 有塩バター
  10g

作り方

• 1

  さつまいもは皮をピーラーで縞目にむき、ひと口大の乱切りにする。水にさらし、水気をしっかり切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにさつまいも、A はちみつ大さじ2、みりん大さじ1と1/2、醤油小さじ1を入れて混ぜ、有塩バターをのせる。

  
• 3

  ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、再びふんわりラップをかけて600Wで5分ほど、さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 4

  ラップを外し、全体を混ぜながら蜜がとろっとするまで絡める。

  

ポイント

・水っぽくならないように、さつまいもはしっかりと水気をきってください。 ・途中で一度混ぜることで、調味料が全体になじみます。 ・蜜が熱いうちに混ぜることで、とろっとさつまいもに絡みます。 ・電子レンジの機種や使用する器によって加熱時間が異なるため、様子を見ながら加熱時間などを調整してください。 ・耐熱ボウルは丸型1.5L、外径21cmのものを使用しています。ご家庭にある器を使ってください。

作ってみた！

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