【ちくわとピーマンの甘辛おかか炒め】パパッと副菜♡

材料2人分

• ピーマン
  1個
• ちくわ
  2本
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  醤油、コチュジャン
  各小さじ½
• A
  かつお節
  2g
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは千切りにする。 ・ちくわは斜めに薄切りにする

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンとちくわを入れ、2〜3分程度さっと炒める。

  
• 2

  弱火にし、混ぜ合わせたA みりん小さじ2、醤油、コチュジャン各小さじ½、かつお節2gを加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 3

  お好みで白いりごまを散らす。

  

ポイント

・【A】はあらかじめ混ぜ合わせてから加えることで、味が全体になじみやすくなります。 ・辛さはピリ辛程度ですが、コチュジャンの量はお好みで調整してください。 ・ピーマンのシャキッと感を残したい場合は、炒めすぎないのがおすすめです。

作ってみた！

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