食欲そそる【カレーそぼろ】ご飯にかけても◎

材料2人分

• 豚ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• サラダ油
  適量
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  カレー粉、醤油
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ピーマンと玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、豚ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを入れ、全体に火が通るまで3分程度炒める。

  
• 2

  弱火にし、A 料理酒大さじ1、カレー粉、醤油各小さじ1、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  

ポイント

・玉ねぎとピーマンは細かく刻むことで火が通りやすくなり、短時間で仕上がります。 ・カレー粉は加熱しすぎると焦げやすいため、弱火にしてから加えるのがおすすめです。

作ってみた！

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