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HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪

デザート

HBにおまかせ!大豆粉入りシュトーレン♪
  • 投稿日2016/12/24

  • 調理時間10

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"国産強力粉の春よ恋ブレンド&大豆粉 たっぷりのドライフルーツ・ナッツを加えて焼き上げる、ホームベーカリーまかせのシュトーレンです♪"

材料5人分

  • A
    国産強力粉(春よ恋ブレンド)
    170g
  • A
    大豆粉
    30g
  • A
    砂糖(三温糖)
    30g
  • A
    3g
  • A
    無塩バター
    50g
  • A
    牛乳
    60g
  • A
    20g
  • A
    40g
  • B
    ドライイチジク(白)
    2個(35g)
  • B
    フルーツミックス
    45g
  • B
    大粒干しぶどう
    10g
  • B
    アーモンド
    15g
  • B
    胡桃(無塩)
    10g
  • シナモン・ナツメグ
    各5ふり位
  • 仕上げの溶かしバター
    40g
  • 仕上げのグラニュー糖+粉砂糖
    適量
  • 仕上げのノンウェットシュガー
    適量

作り方

ポイント

"★大豆粉⇒国産強力粉で代用可。 ★フルーツ・ナッツ好みのものにチェンジ可 ★共立食品の粉砂糖2種類使用⇒ノンウェットシュガー"

  • 1

    "ドライいちじくは、 半分にカットします"

    工程写真
  • 2

    ○の材料を加えます(バターなどは室温においた状態のもの)食パン1斤コーススタート

    工程写真
  • 3

    "ナツメグやシナモン を少量加えます"

    工程写真
  • 4

    ミックスコールで①を加え、ホームベーカリーに、おまかせ

    工程写真
  • 5

    完成したら、刷毛で溶かしバターを全面に、塗ります⇒たっぷりなので、 2度に分け、バターを吸わせしみ込ませます

    工程写真
  • 6

    粗熱をとり、ビニール袋(今回⇒食パン専用の保存袋)に グラニュー糖+粉砂糖を適量入れ、⑤を入れ、まぶす

    工程写真
  • 7

    ノンウェットシュガー又は、溶けない粉砂糖を再度、 ふりかけて、仕上げます

    工程写真
レシピID

141993

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