ＨＢにおまかせ！大豆粉入りシュトーレン♪

• 10分

材料5人分

• A
  国産強力粉(春よ恋ブレンド)
  170g
• A
  大豆粉
  30g
• A
  砂糖(三温糖)
  30g
• A
  塩
  3g
• A
  無塩バター
  50g
• A
  牛乳
  60g
• A
  水
  20g
• A
  卵
  40g
• B
  ドライイチジク(白)
  2個(35g)
• B
  フルーツミックス
  45g
• B
  大粒干しぶどう
  10g
• B
  アーモンド
  15g
• B
  胡桃(無塩)
  10g
• シナモン・ナツメグ
  各5ふり位
• 仕上げの溶かしバター
  40g
• 仕上げのグラニュー糖+粉砂糖
  適量
• 仕上げのノンウェットシュガー
  適量

作り方

• 1

  "ドライいちじくは、 半分にカットします"

  
• 2

  ○の材料を加えます(バターなどは室温においた状態のもの)食パン１斤コーススタート

  
• 3

  "ナツメグやシナモン を少量加えます"

  
• 4

  ミックスコールで①を加え、ホームベーカリーに、おまかせ

  
• 5

  完成したら、刷毛で溶かしバターを全面に、塗ります⇒たっぷりなので、 2度に分け、バターを吸わせしみ込ませます

  
• 6

  粗熱をとり、ビニール袋(今回⇒食パン専用の保存袋)に グラニュー糖+粉砂糖を適量入れ、⑤を入れ、まぶす

  
• 7

  ノンウェットシュガー又は、溶けない粉砂糖を再度、 ふりかけて、仕上げます

  

ポイント

"★大豆粉⇒国産強力粉で代用可。 ★フルーツ・ナッツ好みのものにチェンジ可 ★共立食品の粉砂糖2種類使用⇒ノンウェットシュガー"

作ってみた！

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