デザート
ＨＢにおまかせ！大豆粉入りシュトーレン♪
投稿日2016/12/24
更新日2016/12/24
調理時間10分
"国産強力粉の春よ恋ブレンド＆大豆粉 たっぷりのドライフルーツ・ナッツを加えて焼き上げる、ホームベーカリーまかせのシュトーレンです♪"
材料5人分
- A国産強力粉(春よ恋ブレンド)170g
- A大豆粉30g
- A砂糖(三温糖)30g
- A塩3g
- A無塩バター50g
- A牛乳60g
- A水20g
- A卵40g
- Bドライイチジク(白)2個(35g)
- Bフルーツミックス45g
- B大粒干しぶどう10g
- Bアーモンド15g
- B胡桃(無塩)10g
- シナモン・ナツメグ各5ふり位
- 仕上げの溶かしバター40g
- 仕上げのグラニュー糖+粉砂糖適量
- 仕上げのノンウェットシュガー適量
作り方
ポイント
"★大豆粉⇒国産強力粉で代用可。 ★フルーツ・ナッツ好みのものにチェンジ可 ★共立食品の粉砂糖2種類使用⇒ノンウェットシュガー"
- 1
"ドライいちじくは、 半分にカットします"
- 2
○の材料を加えます(バターなどは室温においた状態のもの)食パン１斤コーススタート
- 3
"ナツメグやシナモン を少量加えます"
- 4
ミックスコールで①を加え、ホームベーカリーに、おまかせ
- 5
完成したら、刷毛で溶かしバターを全面に、塗ります⇒たっぷりなので、 2度に分け、バターを吸わせしみ込ませます
- 6
粗熱をとり、ビニール袋(今回⇒食パン専用の保存袋)に グラニュー糖+粉砂糖を適量入れ、⑤を入れ、まぶす
- 7
ノンウェットシュガー又は、溶けない粉砂糖を再度、 ふりかけて、仕上げます
レシピID
141993
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