シャキうまっ【レンコンのはさみ焼き】

材料3人分

• レンコン
  1節
• 鶏ひき肉
  100g
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  生姜チューブ
  1㎝
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• 片栗粉
  適量
• だし醤油
  大さじ1.5
• 油
  適量

作り方

• 1

  レンコンはよく洗って、5㎜の厚さに輪切りにする。水にさらして、アク抜きをする。

  
• 2

  ①のレンコンの水気をきり、片栗粉を両面まぶす。

  
• 3

  ジッパー付きの袋に鶏ひき肉とA 塩こしょう少々、生姜チューブ1㎝、オイスターソース小さじ1を入れ、よくもんでおく。

• 4

  ③の袋の端を切って、②のレンコンに絞り出し、別のレンコンで挟む。

  
• 5

  油をしいたフライパンで、両面こんがり焼き、火を弱めて蓋をして火が通るまで加熱する。

  
• 6

  仕上げにだし醤油を回し入れ、絡める。

  

ポイント

れんこんは皮の近くもおいしいから よく洗って皮ごと使ってね☺️ だし醤油ない時は醤油とみりんで代用してね！

作ってみた！

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