さわらのオーブンヘルシーフライ
投稿日2014/02/19
更新日2014/02/19
調理時間30分
「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」の井上かなえ(かな姐)です。 旬のさわらを使って、フライを作ります。 衣にハーブや粉チーズなどを使用して香りよく仕上げます。
材料（2人分）
- さわら2切れ
- 溶き卵1/2個
- 薄力粉少々
- 塩こしょう少々
- 付け合せ野菜(スナップエンドウなど)少々
- A
- パン粉大さじ2
- ミックスハーブ小さじ1
- ガーリックパウダーひとふり
- 粉チーズ小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
天板にキチントさんクッキングシートを敷いて表の面にのみフライ衣をつけてオイルをかけてオーブンで焼きます。 油で揚げずにオーブンで仕上げるので少量の油で仕上がりますし、油が飛び散らないので後片付けも楽ちんです。
- 1
さわらは両面に塩を振って10分ほどおき、出てきた水分をキチントさんクッキングペーパーでふき取り、軽くこしょうを振ります。オーブンは220度に設定し、予熱を開始します。
- 2
小さな容器にAを混ぜ合わせ、ミックスパン粉を作っておきます。
- 3
天板の上にキチントさんクッキングシートを敷いてさわらを並べます。表面に茶こしで薄力粉を振り、続いて卵液を塗り、その上にミックスパン粉を振り掛け、手でしっかりなじませます。
- 4
220度のオーブンに入れて約10分ほど焼きます。器に盛り付け、付け合せのお野菜を添えます。
レシピID
113694
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