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    ババチーノさま、 作って頂きありがとうございます。 せっかく作っていただいたのに、ご期待いただいた通りのものができなかったとの事で申し訳ありません。 パスタの漬け時間は最低2時間以上は必要ですが、 もともと必要な茹で時間や、麺の太さ、戻した後の茹で上がりのタイミングで食感も変わってきてしまうので、ポイントとして、追記させていただきました。 今後、工程写真もつけて、よりわかりやすくしていきたいと思いますので、機会がありましたら、また作っていただけると嬉しいです。 レシピを書く上で、とても勉強になりました。 貴重なコメントありがとうございました。

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アジアンココナッツカステラ

20
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2019.01.28

分類デザート

調理時間: 20分

ID 371152

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

BRUNO「crassy+」ホットプレートのたこ焼きプレート使用。
ココナッツミルクを加えた上新粉の生地を、中に粒あんとレーズンを入れて焼きました。
もっちりしておいしい。

アジアンスイーツ ホットプレート デザート BRUNO たこ焼き器 ブルーノ たこ焼きプレート ココナッツミルク

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材料(24個分(たこ焼きプレート使用))
A
上新粉 150g
A
薄力粉 50g
A
きび砂糖 100g
A
少々
B
300cc
B
ココナッツミルク 200cc
粒あん 1個につき小さじ1
レーズン 大さじ3
作り方
Point!
※生地は全量たこ焼きプレートの穴から出るまで注ぎます。 穴から出た生地を寄せながら丸く整えると上手に焼けます。
  1. ・薄力粉はふるっておく。
  2. ボウルにA

    上新粉 150g、薄力粉 50g、きび砂糖 100g、塩 少々

    を入れてさっと混ぜ、B

    水 300cc、ココナッツミルク 200cc

    を少しずつ加えて泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
  3. たこ焼きプレートをHIに熱し、①を注ぎいれ、周りが少し固まってきたら、たこ焼きの穴一つにつき粒あんを小さじ1ずつ、レーズンを均一に入れる。
  4. 竹串などで丸くして整えたら、蓋を3分ほどして加熱し、表面が固まるまで焼く。
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