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2019.01.28

分類デザート

調理時間: 20分

ID371152

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

BRUNO「crassy+」ホットプレートのたこ焼きプレート使用。
ココナッツミルクを加えた上新粉の生地を、中に粒あんとレーズンを入れて焼きました。
もっちりしておいしい。

アジアンスイーツ ホットプレート デザート BRUNO たこ焼き器 ブルーノ たこ焼きプレート ココナッツミルク

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材料(24個分(たこ焼きプレート使用))
A
上新粉 150g
A
薄力粉 50g
A
きび砂糖 100g
A
少々
B
300cc
B
ココナッツミルク 200cc
粒あん 1個につき小さじ1
レーズン 大さじ3
作り方
Point!
※生地は全量たこ焼きプレートの穴から出るまで注ぎます。 穴から出た生地を寄せながら丸く整えると上手に焼けます。
  1. ・薄力粉はふるっておく。
  2. ボウルにA

    上新粉 150g、薄力粉 50g、きび砂糖 100g、塩 少々

    を入れてさっと混ぜ、B

    水 300cc、ココナッツミルク 200cc

    を少しずつ加えて泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。
  3. たこ焼きプレートをHIに熱し、①を注ぎいれ、周りが少し固まってきたら、たこ焼きの穴一つにつき粒あんを小さじ1ずつ、レーズンを均一に入れる。
  4. 竹串などで丸くして整えたら、蓋を3分ほどして加熱し、表面が固まるまで焼く。
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