小麦なし！卵なし！米粉でもちもちお好み焼き

材料2人分（2〜3人分）

• 米粉
  150g
• 水
  150〜170ml
• 和風だしの素
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 長芋
  10cm
• キャベツ
  1/4玉
• 豚ばら肉
  4枚
• ソース
  適量
• 卵不使用マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  キャベツは粗めのみじん切りにするかスライサーで千切りにする。長芋は擦りおろす。

  
• 2

  ボウルに米粉、水、和風だしの素、醤油を入れ混ぜる。

  
• 3

  2にすりおろした長芋を入れ混ぜ粗みじん切りしたキャベツを入れさらに混ぜる。

  
• 4

  フライパンに生地を半分流し入れ生地の上に豚ばら肉を乗せ蓋をして焼き裏面も焼く。

  
• 5

  両面焼けたら最後に強火で表面をカリッと焼く。皿に盛り、ソース、卵不使用マヨネーズ（マヨネーズ）、青のり、鰹節をかける。

  

ポイント

ソースはウスターソース、ケチャップ、ハチミツを混ぜれば小麦フリーのお好み焼きソースがつくれますよ。

作ってみた！

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