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赤穂の天塩を使った和風マグロのポキ

副菜

赤穂の天塩を使った和風マグロのポキ
  • 投稿日2013/07/22

  • 調理時間5

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赤穂の天塩とごま油と香草でさっぱりおいしいマグロのポキ!簡単でとてもおいしいですよ

材料2人分2人分

  • マグロ
    200g
  • 赤穂の天塩
    一つまみ
  • ごま油
    小さじ1
  • 紫蘇
    2枚
  • 茗荷
    一個
  • 生姜
    1スライス

作り方

ポイント

マグロとごま油、塩、香草を合わせるのは食べる直前に!

  • 1

    マグロの柵を2cm角に切る

  • 2

    紫蘇、茗荷、生姜を細いせん切りにし、マグロの柵にごま油と赤穂の天塩をざっくりあえたら、紫蘇などの香草の半量をさっくりとまぜあわせ、器にもったらその上に香草を天盛りして完成

レシピID

101550

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谷口ももよ
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谷口ももよ

薬膳料理教室Salon de Maman主宰、薬膳料理研究家であり全日本薬膳食医情報協会理事として日々薬膳の普及に努めております。一般の方以外にも企業でのレシピ開発、セミナー講師として活動をしています。家庭でも簡単にできておいしくおもてなしにもなる薬膳料理レシピで日々の健康維持に役立てていただけたら光栄です

「料理家」という働き方 Artist History